Микроводораслите са широко разпространени и се срещат в почвата, блатата, прясната вода, горещите извори, а също така могат да растат в екстремни среди, които не са подходящи за други организми, като езера с висока соленост. Има много видове микроводорасли, като хлорела, спирулина и други годни за консумация микроводорасли са богати на протеини, каротин, различни витамини, водорасли полизахариди, полиненаситени мастни киселини, хлорофил и др. Съдържанието на протеини в микроводораслите е много високо, а алгалният полизахариден комплекс, съдържащ се в микроводораслите, може да се използва като имунен адювант за повишаване на антигенността и имунната функция на организма, да играе антитуморен ефект и да увеличи стойността му като пребиотик. Съдържанието на каротеноид в микроводораслите е много високо, което има ефект на оцветяване и хранене. Микроводораслите могат да се използват и като суровини за производство на хранителни добавки като витамини и хранителни оцветители или екстракт фикоцианин, хлорофил, астаксантин, каротеноид I, Вегетарианско и друго оцветяване на храните. През последните години хранителни добавки със здравни функции като СИП, DHA и други полиненаситени мастни киселини и полизахариди също са проучени и разработени от микроводорасли. Спирулина и други пребиотици от микроводорасли могат да бъдат селективно абсорбирани след влизане в тялото, увеличаване на броя на бифидобактериите и повишаване на имунитета на организма. Поради това тя е препоръчана от Организацията на ООН по прехрана и земеделие като "най-идеалната здравна храна за човешки същества през 21-ви век". [4]
През последните 30 години бързото развитие на биотехнологичната индустрия spirulina в индустриализираното производство у дома и в чужбина, големия брой продукти, и високата изходна стойност направиха внезапна поява в областта на микроводораслата промишленост, която привлече вниманието на света. Мащабното промишлено производство на спирулина съдържа огромен потенциален икономически потенциал. Развитието на ресурсите на Спирулина е не само благоприятстващо развитието на нови хранителни източници, облекчаване на енергийната криза и продоволствената криза, но и насърчаване на превръщането на традиционното селско стопанство в съвременното селско стопанство. [4]
Естествени растения
страната ми е богата на китайска билкова медицина и природни растителни ресурси. През последните години се наблюдава потрес в използването на естествени билкови лекарства за предотвратяване и лечение на различни заболявания. Китайската билкова медицина е вид вещество с двойни функции на храненето и медицината. Тя може да регулира баланса на чревната флора и подобряване на морфологичната структура на червата. Екстрактите от активна съставка на китайската билкова медицина и естествени растения могат да се използват като важни пребиотични продукти.