The concept of prebiotics was proposed by the international "father of prebiotics" - Glenn Gibuso in 1995, which refers to some that are not digested and absorbed by the host but can selectively promote the metabolism and proliferation of beneficial bacteria in the body, thereby improving the host. Healthy organic matter.
Успешният пребиотик трябва да премине през горния стомашно-чревен тракт, повечето от които не се усвояват, но могат да бъдат ферментирали от чревната флора. Най-важното е, че стимулира само растежа на полезна флора, а не на вредни бактерии с потенциално патогенна или гнилостна активност. Най-основните пребиотици са въглехидратите, но по дефиниция не изключва -въглехидратните вещества да се използват като пребиотици. На теория всеки антибиотик, който намалява вредните бактерии и насърчава здравето-стимулиращи бактерии или активност, може да се нарече пребиотик.
Тъй като пребиотиците не могат да бъдат разградени, абсорбирани и използвани от човешкото тяло, след достигане на дебелото черво през храносмилателния тракт, някои от тях могат да бъдат разградени и използвани от флората на дебелото черво за насърчаване на растежа на флората на дебелото черво, което може да подобри чревната микроекология , насърчава липидите и протеините. Той е от голямо значение в метаболизма на минералите, така че се използва все по-широко в храни, фуражи и други области.
Често използваните пребиотици са олигозахариди, включително фруктоолигозахариди, галактоолигозахариди, ксило-олигозахариди, изомалтоза, соеви олигозахариди, инулин и др. Някои микроводорасли могат да се използват и като пребиотици, като добавка към Arathrospiraga и др. полизахариди (като Yunzhi полизахарид, морковен азот-съдържащ полизахарид), протеинови хидролизати (като казеинов хидролизат, алфа{2}}лакталбумин, лактоферин и др.) и зеленчуци от естествени растения, китайска билкова медицина, диви растения и др. могат да се използват и като пребиотици