Пробиотици: Бързо научно ръководство

1. Определение за пробиотици
Пробиотиците са активни микроорганизми, които могат да повлияят положително на здравето чрез подобряване и регулиране на чревната микробиота. Строго погледнато, повечето пробиотици принадлежат към млечнокисели бактерии, но не всички млечнокисели бактерии са пробиотици; има и няколко щама без-млечна киселина, за които е научно доказано, че имат полезни ефекти.

От научна гледна точка обикновено се използват шест критерия, за да се определи дали една бактерия може да се счита за пробиотик: нейната безопасност, способност да колонизира червата, благоприятни ефекти върху гостоприемника, инхибиране на вредни бактерии, толерантност към храносмилателната среда и доказателства за ефективност чрез клинични или експериментални изследвания.

Пробиотиците могат да колонизират и да се размножават в червата, работейки синергично с други полезни микроби, за да увеличат техния брой и активност. Полезните бактерии произвеждат органични киселини, които понижават рН на червата, както и водороден пероксид и естествени антибиотици, които инхибират растежа на вредни бактерии и токсични вещества. Това създава оптимална чревна среда, която не само помага за елиминирането на вредните микроби, но също така укрепва имунитета, намалява риска от инфекции и заболявания и осигурява цялостна подкрепа за цялостното здраве.

2. Общи пробиотици
Към днешна дата откритите пробиотици могат да бъдат разделени на три категории:

1. Млечнокисели бактерии, като напрLactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosusи т.н.
2. бифидобактерии, като напрBifidobacterium longum, Bifidobacterium breveи т.н.
3. Грам{0}}положителни коки, като напрСтрептококилактококи.

На пазара пробиотичните продукти включват главно кисело мляко, ферментирало мляко, соево кисело мляко, перорални течности, капсули и прахове.

3. Подходящи групи

(1) Хора, които могат да се възползват от пробиотици:

1. Бебета, родени чрез цезарово сечение, недоносени бебета, бебета с ниско тегло при раждане или кърмачета,-хранени с адаптирано мляко:Тези деца често имат по-слаб имунитет и са склонни към чести настинки или чревни инфекции.
2. Хора с диария или запек:Независимо дали е причинен от бактерии, вируси, протозои или не{0}}инфекциозни фактори, дисбалансът на чревната микробиота е често срещан.
3. Пациенти с рак, подложени на химиотерапия или лъчетерапия:Тези лечения убиват полезните бактерии, което води до чревна дисбиоза, подуване на корема, запек, загуба на хранителни вещества и усвояване на токсини, което може да повлияе на възстановяването или да прекъсне лечението.
4. Пациенти с цироза или перитонит:Тези индивиди често имат чревна дисбиоза и различна степен на ендотоксемия. Пробиотиците могат да инхибират вредните бактерии,-произвеждащи амини, да намалят чревната киселинност и нивата на ендотоксини в кръвта.
5. Пациенти с ентерит:При състояния като улцерозен колит, пробиотиците могат да осигурят някои терапевтични ползи.
6. Хора с храносмилателни разстройства:Функционалната диспепсия се проявява като повтарящо се или постоянно подуване на горната част на корема, загуба на апетит или киселини без друго стомашно-чревно заболяване. Пробиотиците могат да стимулират храносмилането.
7. Лица с непоносимост към лактоза ("млечна алергия"):Вроденият или придобит дефицит на лактаза може да причини подуване на корема и диария, тъй като лактозата не може да се разгради правилно. Пробиотиците помагат за смилането на лактозата в млякото и подобряват усвояването на хранителните вещества.
8. Хора на средна-възраст и възрастни:Нивата на полезните бактерии като Bifidobacteria намаляват с възрастта. Добавянето на пробиотици може да служи като превантивна здравна мярка.

4. Ползи от пробиотиците

(1) Подобряване на запека и диарията
Пробиотиците, вид млечнокисели бактерии, могат да разграждат лактозата и да произвеждат млечна киселина. Млечната киселина помага за регулиране на pH на червата, инхибира вредните бактерии и насърчава растежа на полезни микроби, поддържайки баланса на чревната микробиота. Този баланс поддържа здравето на червата и нормалната метаболитна функция на червата, като фундаментално подобрява запека, диарията и други често срещани проблеми с червата, като същевременно подпомага храносмилането.

Редовният прием на пробиотици може естествено да регулира чревната среда, да стабилизира чревната функция, да подобри храносмилането и усвояването, да намали дискомфорта и да поддържа цялостното здраве.

(2) Имунна регулация
Имунната система защитава тялото срещу патогени, като червата са критичен компонент. Ежедневните микробни взаимодействия в червата се ангажират с имунната система на гостоприемника, за да поддържат здравето. Изследванията показват, че пробиотиците могат да подобрят активността на макрофагите и клетките естествени убийци (NK), както и да повишат нивата на имуноглобулините, като по този начин укрепват цялостния имунитет.

NK клетките са важен показател за имунната функция. Ниските нива на NK клетки правят хората по-податливи на инфекции и могат да увеличат риска от рак. Стареенето също намалява броя на NK клетките, отслабвайки имунитета. Добавянето на пробиотици може да активира и поддържа функцията на NK клетките, като помага на тялото да устои на инфекции и да поддържа здравето.

(3) Намаляване на риска от рак на дебелото черво и други видове рак
Проучванията показват, че диетата е тясно свързана с риска от рак. Нездравословните дългосрочни-хранителни навици могат значително да увеличат риска от заболяване. Обратно, богатите-на пробиотици храни могат да помогнат за намаляване на риска от рак чрез регулиране на чревната микробиота, оптимизиране на чревната среда и подобряване на функцията на имунната система. Това позволява на имунните клетки да разпознават по-добре и елиминират анормални или предракови клетки, допринасяйки за защитата на здравето.

Разумният прием на пробиотици помага за поддържане на чревния баланс и здравето на храносмилането и може да служи като хранителна стратегия за намаляване на риска от рак. Пробиотиците обаче не са самостоятелно лечение, а важна част от здравословната диета и начин на живот.

(4) Намаляване на непоносимостта към лактоза
В Азия активността на лактазата в червата е относително ниска, което води до първична непоносимост към лактоза при около 80% от хората. Леките случаи причиняват подуване на корема или къркорене, докато тежките случаи водят до гадене и диария. Допълването с млечнокисели бактерии-съдържащи храни като кисело мляко може да помогне, тъй като тези бактерии осигуряват лактаза и метаболизират 20–40% от лактозата в млякото, облекчавайки симптомите на непоносимост.

(5) Намалете вредата от антибиотиците
Въпреки че антибиотиците ефективно лекуват инфекции, те също така убиват полезните бактерии, създавайки пространство за размножаване на вредните бактерии и потенциално компрометиращи здравето. Ето защо лекарите често препоръчват пробиотици заедно с антибиотично лечение за попълване на полезните бактерии, защита на червата и поддържане на функцията на имунната система.

(6) Предотвратяване на хранително отравяне
Дори при съвременните мерки за безопасност на храните, пренасяните с храните патогени остават заплаха. Много вредни бактерии не могат да оцелеят в кисела среда. Пробиотиците произвеждат млечна киселина, повишавайки киселинността на червата, което създава среда, враждебна за патогените и помага за предотвратяване на хранително отравяне.