Какви са разликите между постбиотиците, пробиотиците и пребиотиците? Тази статия обяснява връзката между трите.

В секторите на функционалните храни, хранителните добавки и продуктите за здравето на червата, пробиотиците и пребиотиците са практически известни имена сред потребителите. Въпреки това, през последните години нова ключова дума започна често да се появява на международни търговски изложения, научни статии и представяне на нови продукти-Postbiotics.

Много купувачи задават едни и същи въпроси: Какви са разликите между трите? Дали постбиотиците са просто подобрена версия на пробиотиците? Как марките трябва да избират, когато разработват продукти?

Всъщност тези тримата не се заместват един друг, а по-скоро играят различни роли. Разбирането на тяхната връзка помага на компаниите да разработват продукти, които отговарят по-добре на изискванията на пазара.

За да разберете това с проста аналогия:

• Пробиотициса като „градинари“-полезни микроорганизми, които могат да оцелеят и да функционират.
• Пребиотициса като "тор", осигуряващ хранителни вещества за пробиотиците, за да им помогне да растат и да се възпроизвеждат.
• Постбиотици са по-скоро като „събрани резултати“-полезни метаболити и клетъчни компоненти, произведени от пробиотици по време на ферментация.

Следователно трите не се конкурират, а по-скоро различни компоненти на здравната индустрия.

Пробиотиците са разработвани от десетилетия и остават значима категория на световния пазар на хранителни добавки.

Често срещаните щамове включват:

• Лактобацилус
• Бифидобактерия
• Lactobacillus Paracasei
• Lactobacillus Rhamnosus
• Lactobacillus Acidophilus

Тези живи бактерии, след като бъдат погълнати, са предназначени да помогнат за поддържане на балансирана чревна микробиота и следователно се използват широко в кисело мляко, ферментирали млечни продукти, капсули и продукти на прах.

Пробиотиците обаче имат решаваща характеристика-те трябва да останат жизнеспособни.

Транспортирането, съхранението, производствената среда и дори методите за потребителско съхранение могат да повлияят на броя на живите бактерии в крайния продукт. Това е предизвикателство, пред което са изправени много марки по време на международни доставки.

Пребиотиците не са микроорганизми, а по-скоро клас хранителни вещества, които са трудни за усвояване от хората, но могат да бъдат използвани от полезните бактерии.

Често срещаните примери включват:

• Инулин
• FOS (фруктоолигозахариди)
• GOS (галакто{0}}олигозахариди)
• Устойчив декстрин

Тъй като осигуряват „храна“ за пробиотици, много компании обичат да комбинират пребиотици с пробиотици, пускайки продукти на Synbiotics, за да подобрят пазарната привлекателност.

С нарастващия фокус на потребителите върху здравето на червата, тези съставни състави продължават да поддържат високо пазарно търсене.

През последните години постбиотиците се превърнаха в един от най-бързо{0}}развиващите се сектори на международния пазар на функционални съставки.

Това не е така, защото те могат напълно да заменят пробиотиците, а по-скоро защото решават много практически проблеми, свързани с продуктите от живи бактерии.

Например постбиотиците не изискват поддържане на жизнеспособността на бактериалните клетки, следователно:

• Те са по-малко чувствителни към температурни промени;
• Те са по-лесни за транспортиране и съхранение;
• Те могат да се адаптират към повече производствени процеси;
• Те обикновено имат по-стабилен срок на годност;
• Те са по-подходящи за глобално управление на веригата за доставки.

Тези предимства имат много реална стойност за-компаниите за трансгранични продажби и износ.

Сред многобройните постбиотични продукти Lactobacillus Paracasei Postbiotics се превърна в една от най-{0}}обсъжданите съставки през последните години.

Извлечен от метаболитите и клетъчните компоненти на Lactobacillus Paracasei по време на ферментация, той може да се използва в:

• Хранителни добавки
• Функционални храни
• Специални хранителни храни
• Microbiome продукти за грижа за кожата

За марките той не само обогатява продуктовите формули, но също така задоволява интереса на потребителите към нововъзникващата концепция за "постбиотици".

Всъщност няма нито един „най-добър“ отговор; изборът трябва да се основава на позиционирането на продукта.

Ако целта е да се разработят традиционни продукти за здравето на червата, пробиотиците все още имат широка пазарна база.

Ако целта е да се засили пробиотичната активност, могат да се добавят пребиотици за комбинация.

Ако фактори като стабилност на продукта, транспортиране за износ и високо{0}}температурна обработка са по-важни, тогава постбиотиците обикновено са по-полезен вариант.

В момента все повече и повече международни марки възприемат комбиниран подход на „пробиотици + пребиотици + постбиотици“, за да балансират продуктовата иновация и пазарната конкурентоспособност.

Освен хранителните добавки, приложенията на постбиотиците постепенно се разширяват в повече области.

Например:

• Функционални напитки
• Готов-за-ядене на хранителни храни
• Детски хранителни продукти
• Здравословни храни за възрастни хора
• Спортно хранене
• Ефективни продукти за грижа за кожата
• Продукти за хранене на домашни любимци

Тъй като изискванията на потребителите за качество и стабилност на здравните продукти продължават да нарастват, се очаква постбиотиците да станат важен компонент на бъдещите функционални съставки.

Пробиотиците, пребиотиците и постбиотиците представляват съответно живи бактерии, хранене на чревната микробиота и продукти на ферментация, като всеки от тях играе отделна роля в здравословните продукти.

За предприятията изборът на суровина не е просто въпрос на „заместване“, а по-скоро изисква цялостно разглеждане на целевия пазар, формата на продукта, производствения процес и потребителското търсене.

Ако планирате да разработвате функционални храни, диетични добавки или други здравословни продукти, концентрирани около Lactobacillus Paracasei Postbiotics, препоръчително е да изберете доставчик на суровини със зряла технология за ферментация, стабилни възможности за доставки и стабилна система за управление на качеството, за да гарантирате качеството на продукта и конкурентоспособността на пазара.