Описание на продукта

Лактобацилус булгарикусHH-LB57 е полезни бактерии, открити в храносмилателния тракт. Тя е основната бактерия, използвана за производството на кисело мляко. Той също така играе решаваща роля за зреенето на някои сирена, както и в други процеси, включващи естествено ферментирали продукти. Той се определя като хомоферментативни млечна киселина бактерии поради млечна киселина е единният краен продукт на неговото храносмилане на въглехидратите. Също така се счита за пробиотик.

СПЕЦИФИЧЕН БУТОН

Име на щама	Лактобацилусбулгарикус	Номер на щама	HH-LB57
Потентност	50bn cfu/g	Идентификация на гените	Да
Депозит	CCTCC	Сертифициране	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ХАЛАЛ/КАШЕР/FDA
Опаковане	500г,1кг или 5кг на торбичка с фолио	Съхранение	-18°C за дълго време, 2-8°C за кратко време

ТЕХНИЧЕСКИ ПОКАЗАТЕЛИ

Елементи		Спецификация
1) На живо Лактобацилус булгарикус Потентност		≥ 5.0×10¹⁰CFU/g
2) Съдържание на вода		≤8.0%
4) Колиформи		≤10CFU/g
5) Форми, Дрожди		≤10CFU/g
6) Патогенни бактерии		Отрицателна
7) Тежки метали	Олово (Pb)	≤1ppm
	Арсен (Както)	≤0,5ppm

Съответни изследвания

Име на щама

Идентификация

Депозит No.

Антибиотична Податливост

Устойчивост на киселина и жлъчни сол

Стабилност

Система за качество

Л.булгарикусHH-LB57

16S рРНК

Направи

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

ХАЛАЛ/КАШЕР/FDA

КИСЕЛИНЕН ТОЛЕРАНС

Киселинна устойчивост наЛактобацилус булгарикусHH-LB57 прах е извършен или на pH=2,0, и на pH=3,0 за до 4 часа. Микробната изброяване наЛактобацилус булгарикусHH-LB57 трябва да се извършва не по-често, отколкото при първоначалното(като контрол), 1 час, 2 час и 4 часови времеви точки. Фиг 1 илюстрира, чеЛактобацилус булгарикусHH-LB57 може да оцелее при ниски условия на рН, което означава, че този щам има добра киселинна устойчивост.

Фиг 1. Киселинна устойчивост наЛ.булгарикусHH-LB57

ТОЛЕРАНС НА ЖЛЪЧКАТА СОЛ

Устойчивост на жлъчни соли наЛактобацилус булгарикусHH-LB57 прах се извършва или при 0,2% и 0,3% жлъчен сол до 4 часа. Микробната изброяване наЛактобацилус булгарикусHH-LB57 трябва да се извършва не по-често, отколкото при първоначалното(като контрол), 1 час, 2 час и 4 часови времеви точки. Фиг 2 илюстрира, чеЛактобацилус булгарикусHH-LB57 може да оцелее при висока концентрация на жлъчни сол, което означава, че този щам има добра устойчивост на жлъчни сол.

Фиг 2. Устойчивост на жлъчни соли наЛ.булгарикусHH-LB57

Стабилност при съхранение

Лактобацилус булгарикусHH-LB57 прах са запечатани в сак от алуминиево фолио, поддържан при -18°C в продължение на 24 месеца за дългосрочен тест за стабилност. Микробната изброяване наЛактобацилус булгарикусHH-LB57 трябва да се извършва не по-често, отколкото в началните, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 месечни времеви точки. Според Фиг 3 потентността наЛактобацилус булгарикусHH-LB57 прах е 5,00×10¹⁰CFU/g. След период на съхранение от 24 месеца потентността на праха е 3,30×10¹⁰CFU/g. Това означава, че този щам може да остане стабилен за дълго време, ако се съхранява при ниска температура.

Фиг 3. Стабилност при съхранение наЛ.булгарикусHH-LB57

ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО

Инхибиране на растежа на патогенни бактерии

Целта на това проучване е оценка на антагонистичния ефект наЛ.булгарикусHH-LB57 и неговата ферментация супернатант срещу четири патогена. Антимикробните ефекти на изолатите са оценени чрез дисков дифузионен тест върху плочи с различни патогени. Зони на инхибиране на растежа на патогени иЛ. булгарикусHH-LB57 инхибиторна способност са оценени след инкубация при 37°C за 48h. Резултатите показват(Таблица 1), чеЛ.булгарикусHH-LB57 има сравнително силна активност срещу тествани патогени (с диаметър на зоната на инхибиране> 15mm).

Патогени	Л.булгарикусHH-LB57 клетки (Диаметър/mm на зоната на инхибиране)	Ферментация супернатант (Диаметър/mm на зоната на инхибиране)
С.епидермидис	22.5±4.8	22.6±4.0
E.coli	16.5±3.6	16.1±3.4
Д. аерогени	23.6±4.1	20.5±5.9
С.ауреус	15.2±2.1	11.4±2.2